Ensalada de Temporada

Otoño es una de mis épocas favoritas del año por diferentes razones. El clima nos da un respiro después de tanto calor, el color del follaje pinta maravillosos paisajes, pero si soy honesta, lo que mas me gusta es la abundancia de frutas y verduras. Aun quedan frutos del verano y  al mismo tiempo se puede disfrutar de los caquis, granadas, castañas, calabazas y boniatos que nos trae en abundancia el otoño. Esta ensalada es de temporada porque en ella hay frutos locales pero a la misma vez representan una fusión entre el verano y el otoño ademas de proyectarse hacia el invierno. Los higos y manzanas son la última cosecha de frutos veraniegos, las espinacas y granadas son primaverales y por último las mandarinas nos anticipan la llegada de los cítricos de invierno. Este plato, es simple, colorido y delicioso. ¡Espero que os guste! ¡Disfrutad del otoño y sus manjares!

Para hacer esta ensalada necesitaras:

1 puñado de espinacas

2 manzanas 

2 mandarinas

3-4 higos

1 granada

* Lava, corta y pon en un bowl las espinacas. Pela y ralla las manzanas ponlas junto con las espinacas exprime una mandarina y mezcla para que la vitamina C no permita que la manzana oscurezca. Luego pela la otra mandarina y córtala en rodajas, Finalmente revuelve todo bien para asentar el sabor y adorna tu ensalada con los higos.